畜牧学划分为动物遗传育种学、动物繁殖学、动物营养与饲料科学、动物生产学、特种动物科学和畜牧生物工程等6个学科方向。

1.动物遗传育种学  动物遗传育种学是研究动物遗传物质的传递、表达及变异规律，并指导和应用于动物遗传改良和育种实践的学科。主要研究范围和研究内容有：动物结构基因组学与功能基因组学，动物主要经济性状形成的遗传基础，动物遗传资源评价、保护与利用，动物育种原理与方法，动物良种繁育体系建立，杂交与杂种优势利用，动物遗传改良与新品种（系）选育，动物转基因与转基因育种等。

2.动物繁殖学  动物繁殖学是揭示动物生殖规律及其调节机制，并研究制定动物繁殖人工调控技术和管理措施，以便保障动物健康繁殖、提高繁殖效率的应用基础科学。动物繁殖学学科的研究对象包括主要农业动物（畜、禽）、特种经济动物和实验动物。研究范围包括动物生殖生理、动物繁殖技术、动物繁殖障碍和繁殖管理。

3.动物营养与饲料科学  动物营养与饲料科学是研究营养物质摄入与动物生命活动之间关系的科学，主要以化学、动物生理、生物化学、数学、生物统计学等为理论基础。研究内容包括：动物营养需要、动物营养代谢及其调控、饲料化学、饲料营养价值评定、配合饲料生产、饲料资源开发利用；营养与动物健康、营养与畜产品品质、营养与生态环境；动物饲养； 动物营养与饲料研究方法学。

4.动物生产学动物生产学  是研究动物与环境的相互关系及其作用机理，集成应用动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学及相关学科理论与技术，使动物生产达到健康、高产、优质、高效、安全和可持续的学科。研究内容包括：家畜生态，家畜环境工程，畜牧工程与机械，家畜饲养管理，现代动物生产技术和动物生产系统。

5.特种动物科学  特种动物科学是以具有重要经济价值的特种动物为研究对象，通过种质资源、遗传育种、生态与养殖、疾病防控、生物学、环境与卫生、产品加工与开发、产业经济与管理等方面的研发提高经济动物产出的科学。研究内容主要包括特种经济动物的产业经济与管理、遗传育种、生态与养殖、生物学、疾病防控、特种经济动物生产、特种经济动物生物技术等。

6.畜牧生物工程  包括饲料生物工程、动物遗传工程与种质资源创新利用，以及繁殖工程（动物胚胎工程），是现代生物技术与动物科学的新型交叉领域，为现代畜牧业提供重要的新技术支撑。主要研究方向和研究内容包括：（1）饲料生物技术，农林渔副产物及废弃物的高值化生物改造技术，新型绿色高效生物饲料及饲料添加剂开发的生物工程技术，动物微生态工程和饲用微生物工程及其在饲料工业和养殖业中的应用等；（2）动物胚胎发育生物学、高效胚胎工程技术、分子育种原理与技术、动物遗传修饰技术、动物种质资源保护与利用的理论 与技术等。