畜牧学学科为河南省一级重点学科、二级博士学位授权学科、一级硕士学位授权学科、一级博士后科研流动站。
　　本学科是河南农业大学传统优势学科之一。2000年获得硕士学位授权点，2005年获得“动物营养与饲料科学”二级博士学位授权点，2009年被批准设立畜牧学博士后科研流动站。依托本学科2013年获批河南省现代畜牧业协同创新中心。
        现有教授17人，副教授17人，讲师9人，其中博士生导师9人，具有博士学位教师30余人，学科梯队完善、学缘结构合理。学科现有动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、特种动物养殖3个二级学科，及牧草营养、动物生产系统与工程2个自设特色方向，招收相关方向学术型研究生及农业硕士（畜牧领域）专业硕士学位研究生。
学科紧紧围绕国家社会发展和经济建设，结合区域自然条件和畜牧业现状开展研究，形成了畜禽遗传资源保护与利用、动物营养调控、牧草资源开发利用、现代动物育种与生产工程、动物生殖调控与胚胎工程等5个特色鲜明的研究方向。
　　畜禽遗传资源保护与利用方向，建立了国内两大地方鸡基因库之一的河南农大鸡种质资源场、南阳黄牛、淮南猪等品种的种质资源基地，发掘应用地方鸡优异性状，创新培育出新品系并创建系列制种配套技术，获授权发明专利28项，占国内本领域的30.8%；建立了国内首个青胫黄羽系列F₂代资源群(参考家系)，为国内外该领域开展相关研究提供了新平台。创建的地方鸡资源保护与创新利用技术体系分获国家技术发明二等奖、河南省科技进步一等奖。
　　动物营养调控方向，研究了不同调控物质对动物品质和风味物质的沉积规律的影响，探讨了动物营养调控的分子机理；探明了瘤胃乳杆菌是猪胃肠道中优势乳酸杆菌，并研制出对动物生长和消化道疾病防治有特效的转酶基因微生态制剂；利用生物技术开发利用蛋白质和作物秸秆资源，研究了植物源性活性成分如大豆黄酮对乳分泌的调节作用。相关成果获河南省科技进步二等奖。
　　牧草资源开发利用方向，紫花苜蓿秋眠性调控机理研究结果挑战了国际上被普遍认可的PhyB含量在不同光照条件下恒定的观点；为国内推广苜蓿时走出“秋眠级越高产量越高”的误区提供了科学依据；首次进行了草捆质量标准的研究，填补了国内行业空白；系统研究了苜蓿草粉在生长肥育猪、母猪、产蛋鸡、鱼、奶牛饲粮中的应用效果及调控机理。获河南省科技进步二等奖2项，主编了21世纪教材《饲料学》、《饲料学实验指导》。
　　现代动物育种与生产工程方面，培育出了优质高效固始鸡新品系、豫南黑猪、夏南牛等国审新品种；探索形成了夏南牛开放式核心群育种思想；开展了畜禽集约化生产工程、工艺的研究，形成了沿黄绿色奶业带奶牛集约化饲养工程技术体系。相关成果获国家科技进步二等奖2项（第二、四完成人）。
　　动物生殖调控与胚胎工程方面，以小鼠为模式动物，进行了动物配子发生及早期胚胎发育的基因调控研究，揭示了“哺乳动物胚泡形成过程的多基因调控”机理；确立了适合河南地方优良品种的超排程序；开展了转基因动物的前导性研究。
　　五年来，学科先后主持承担“863”计划、国家自然科学基金等重大项目32项，到帐经费5000多万元；获国家技术发明二等奖在内的省部级奖励9项，获国家授权技术发明专利42项，发表论文297篇，其中SCI 69篇，相关研究居国内同领域领先地位。