微生物学是研究微观世界的学科，是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。今天为同学们介绍本学科的前两章，属于基础部分。
一、研究意义
1.形状是入门的向导，构造是研究的基础。
2.提高定向挑选的效率。
3.把握发酵进程。

1. 及时检测杂菌。
   5.分类鉴定中应用。
   微生物分为三大类群(根据进化地位、性状上明显差别)
   1.原核微生物(prokaryotes)
   2.真核微生物(eukaryotic microorganisms)
   3.非细胞微生物(acellular microorganisms)
   原核微生物与真核微生物属于细胞型微生物
   二、原核生物的定义及种类
   1.原核生物:指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物。包括两大类群真
   细菌(eubacteria) (包括普通细菌、放线菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体和衣原体等)和古生菌(archaea)
   2.古生菌(Archaea): 一类生活在条件十分恶劣的极端环境(如高温、高盐、高酸等)下的古老的微生物。“伯杰氏手册”将古生菌分为5个主要类群：产甲烷菌、极端嗜盐菌、还原硫酸盐细菌、极端嗜热s0代谢菌、无细胞壁古生菌。它们的细胞结构(如细胞壁结构和化学、膜脂类结构、分子生物学及代谢)既不完全相同于原核生物，也不同于真核生物，但其结构与真细菌更为接近。
   
   3.原核生物6种类群
   
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